Capacitación Ama de Llaves

Capacitación
Importancia: Hoy más que nunca la capacitación es una respuesta a la necesidad que tienen las organizaciones de contar con un recurso humano calificado, de alto rendimiento y eficaz. Mantener los altos estándares de calidad es una de las razones por las cuales los hoteles se preocupan por formar y desarrollar a su personal, ya que a través de esto se logra actualizar los conocimientos, brindarles nuevas técnicas y métodos de trabajo que garanticen la efectividad en sus funciones, la estandarización en el servicio y la posibilidad de desarrollo.
Los manuales de capacitación y procedimientos también constituyen una estrategia que los directores de hoteles pueden emplear para el ahorro de costos. La funcionalidad de los mismos consiste en proporcionar a las personas que se desarrollarán como ama de llaves una formación correcta y general acerca de sus actividades y funciones, lo que les ayuda a conocer desde el principio en qué consiste su trabajo y cómo hacerlo.
Ama de Llaves
Debemos tener presente que el producto más importante que tiene un hotel para vender son las Habitaciones.

El departamento de Ama de Llaves debe asegurar la limpieza, aspecto estético, mantenimiento y conservación de todo el Hotel.

Debido a la cantidad de personal que interviene y lo complejo de sus funciones, es necesario que los trabajadores estén plenamente familiarizados con las técnicas de limpieza y los estándares de calidad que exige la gerencia para lograr la satisfacción de nuestros huéspedes.

La capacitación en Ama de Llaves busca:
Dar a conocer las técnicas que se aplican en los trabajos de limpieza y mantenimiento de los servicios de alojamiento. Identificar y operar los equipos, utensilios y productos de limpieza.
Organigrama
Funciones y responsabilidades
Relaciones interdepartamentales
Información que reservas mantiene con Ama de llaves
De la comunicación de Recepción con Ama de Llaves
Distribución y cálculo del personal
Proporciones para el cálculo
Reportes empleados en el departamento
Llaves: Uso y control
Asignación de tareas al personal de departamentos de los diferentes turnos
Pisos
Turno mañana
Pisos
Turno tarde
Estandarización del servicio
Office
El carro de la mucama
Rutina de la mucama
Prioridades en la limpieza
Rutina de limpieza de una habitación vacía y sucia o de check out
Rutina de limpieza de una habitación ocupada
Rutina de limpieza de una habitación que no se rentó
Rotación de colchones
Sugerencias operativas
Cuarto de blancos
Toallas
Cuarto de blancos
Características del sector
Funciones
Artículos reciclables
Suaves
Artículos no reciclables
Arcas públicas
Lavandería
Limpieza
Sustancias blanqueadoras
El lavado
Proceso de lavado
Rutina del proceso
El secado
El planchado
El doblado
Circulación de la ropa del huésped
Tintorería
Resumen de cargos del día
Lencería
Limpieza anual o limpieza profunda
Bloqueo de habitaciones
Control de calidad en pisos
Inventarios
Capacitación técnica de equipo
Para obtener el 100% de rendimiento de los equipos del hotel es preciso conocer la adecuada forma de operarlos. Es por eso que el ama de llaves debe recibir la capacitación acerca de su correcto manejo. Esto se puede obtener a través de los propios proveedores o en todo caso, indicarle al ama de llaves el leer los manuales e instructivos que vienen con los equipos antes de empezar a usarlos.

Capacitación

La capacitación en el puesto tiene varias ventajas:
Es relativamente económica; los trabajadores en capacitación aprenden al tiempo que producen y no hay necesidad de instalaciones costosas fuera del trabajo como salones de clases o dispositivos de aprendizaje programado. El método también facilita el aprendizaje, ya que los empleados aprenden haciendo realmente el trabajo y obtiene una retroalimentación rápida sobre lo correcto de su desempeño.
Capacitación por instrucción del puesto (CIP): Requiere de hacer una lista de todos los pasos necesarios en el puesto, cada uno en su secuencia apropiada. Junto a cada paso, se lista también un punto clave correspondiente (si lo hay). Los pasos muestran qué se debe hacer, mientras que los puntos clave muestran cómo se tiene que hacer y por qué.
Conferencias: Dar pláticas o conferencias a los nuevos empleados puede tener varias ventajas. Es una manera rápida y sencilla de proporcionar conocimientos a grupos grandes de personas en capacitación. Como cuando hay que enseñar al equipo de ventas las características especiales de algún nuevo producto. Si bien en estos casos se pueden utilizar materiales impresos como libros y manuales, esto podría representar gastos considerables de impresión y no permitir el intercambio de información de las preguntas que surgen durante las conferencias.
Técnicas audiovisual: La presentación de información a los empleados mediante técnicas audiovisuales como películas, circuito cerrado de televisión, cintas de audio o de videopuede resultar muy eficaz y en la actualidad estas técnicas se utilizan con mucha frecuencia. Los audiovisuales son más costosos que las conferencias convencionales.
Aprendizaje programado: Método sistemático para enseñar habilidades para el puesto, que implica presentar preguntas o hechos y permite que la persona responda, para posteriormente ofrecer al empleado retroalimentación inmediata sobre la precisión de sus respuestas.
La ventaja principal del aprendizaje programado es que reduce el tiempo de capacitación en aproximadamente un tercio. En términos de los principios de aprendizaje listados previamente, la instrucción programada puede facilitar también el aprendizaje en tanto que permite que las personas en capacitación aprendan a su propio ritmo, proporciona retroalimentación inmediata y reduce el riesgo de errores.
Capacitación vestibular por simulacros: Es una técnica en la que los empleados aprenden en el equipo real o simulado que utilizarán en su puesto, pero en realidad son instruidos fuera del mismo. Por tanto, la capacitación vestibular busca obtener las ventajas de la capacitación en el trabajo sin colocar realmente en el puesto a la persona en capacitación. Esta técnica es casi una necesidad en los puestos donde resulta demasiado costoso o peligroso capacitar a los empleados directamente en el puesto.

Se debe establecer una excelente relación y comunicación entre jefes y empleados de la empresa, ofrecer una buena calidad de vida laboral, definir los objetivos y políticas a los empleados, y más a los que necesiten capacitarse para que tengan una mayor claridad de sus deberes dentro de la empresa.
Crear una conciencia a todos los trabajadores de la empresa, como también a supervisores y jefes de departamentos para hacerles ver que tan importantes son ellos para la empresa ,no como productores sino como Recurso Humano, y por ende la importancia de capacitarlos para elevar su nivel de optimismo, confianza, logros de metas dentro de la empresa y fuera de ella.
Los colaboradores después de ser capacitados deben dar síntomas de mejoramiento, de superación lo cual les permitirán alcanzar el éxito deseado.

Firma del contrato

3.- Firma del contrato:
La firma de contrato establece el compromiso formal de trabajo, leerlo con él y asegurarnos de que el empleado haya entendido con claridad cada uno de los puntos y especificaciones de este.
4.- Hablarle de la empresa:
En este punto tratamos que el nuevo empleado empiece a familiarizarse con la empresa, los aspectos fundamentales a tocar son:
Cómo empezó la empresa, Quiénes la integran, Cuáles son los objetivos y metas, Qué tipo de empresa es.
5.- Políticas generales de la empresa:
Aquí nos referimos a los lineamientos generales de la empresa, a las normas y responsabilidades y a las prestaciones. Puntos a tratar:
Horario, día, lugar y hora de pago; Qué se debe hacer cuando no se asiste al trabajo; Vacaciones y días feriados; Normas de seguridad; Areas de servicio para el personal; Reglamento interior de trabajo y Actividades recreativas de la empresa
6.- Presentaciones:
Es de suma importancia presentar al nuevo empleado con el grupo de trabajo. De la bienvenida que se le de, depende en mucho la futura integración del trabajador con sus compañeros, puntos que debemos tratar:
Con el jefe inmediato
Con los compañeros de trabajo
Con los subordinados, en su caso.
7.- Ubicación del empleado en su puesto de trabajo:
Se explica en qué consiste específicamente su puesto, se le ubica dentro de la empresa y se le dice cómo lo debe de desarrollar. Los puntos a tratar son:
a.- Objetivo del puesto
b.- Labores a cargo del empleado
c.- Cómo esperamos que el empleado desempeñe su trabajo
d.- Otros puestos con los que tiene relación
Beneficios del programa de inducción
1.- Bajar la angustia del cambio
2.- Disminuir el desconcierto
3.- Ayudarle a ser productivo desde el inicio
4.- Evitar errores debido a la falta de información que puedan repercutir en costos para la empresa
5.- Clarificar expectativas del trabajador.

CONTENIDO DE UN PROGRAMA DE INDUCCION

1.- Bienvenida:
El objetivo es apoyar el ingreso del nuevo empleado a la empresa en forma cordial, invitándole desde el inicio a sentir confianza, gusto y compromiso porque va a colaborar con nosotros
2.- Registro:
El registro de personal se realiza de acuerdo a las necesidades de cada empresa del ramo turístico, siendo dos las más usuales en el medio:

Expediente Solicitud
Copia del contrato
Avisos de altas: sindicato, imss issste, etc.
Aumento de salario
Calificaciones al merito
Castigos, faltas, etc.

Hoja de servicio Número de asignado
Fecha de ingreso
Contratos
Lugar y fecha de nacimiento
estdo civil
Filiación al imss
Cartilla
Licencia de manejo
Estatura y peso
RFC
Foto y Firma, etc

CONCEPTO DE SOCIALIZACION

ES EL PROCESO A TRAVÉS DEL CUAL EL NUEVO EMPLEADO EMPIEZA A COMPRENDER Y ACEPTAR LOS VALORES, NORMAS Y CONVICCIONES QUE SE POSTULAN EN UNA EMPRSA.

CONCEPTO DE INDUCCION
ES EL PROCEDIMIENTO POR EL CUAL SE PRESENTA LA EMPRESA A LOS NUEVOS EMPLEADOS PARA AYUDARLES A INTEGRARSE AL MEDIO DE TRABAJO Y TENER UN COMIENZO PRODUCTIVO.
ESTE PROGRAMA TIENE COMO OBJETIVO INFORMAR AL TRABAJADOR RECIEN INGRESADO ACERCA DE QUIENES SOMOS COMO EMPRESA, QUE HACEMOS, COMO LO HACEMOS Y PARA QUE LO HACEMOS. ADEMAS SE LE EXPLICAN LAS NORMAS, POLITICAS Y REGLAMENTOS EXISTENTES DENTRO DE LA EMPRESA.

INDUCCION

CUANDO UN NUEVO EMPLEADO SE PRESENTA A LABORAR POR VEZ PRIMERA, TIENE SENTIMIENTOS AMBIVALETES.

ES DECIR, MANIFIESTA DESCONCIERTO, MIEDO, ANGUSTIA, PERO TAMBIEN ENTUSIASMO, ESPERANZA, TIENE EXPECTATIVAS DE MEJORAR.

PERO TAMBIEN SE PREGUNTAN:

¿ CÓMO SERÁN MIS NUEVOS COMPAÑEROS?
¿ ME ACEPTARÁN?
¿ CÓMO HARÁN LAS COSAS AQUÍ?
¿ ME IRÁ MEJOR QUE EN EL OTRO TRABAJO?
POR OTRA PARTE, LOS JEFES ESPERAN QUE EL NUEVO EMPLEADO HAGA BIEN LAS COSAS DESDE EL PRINCIPIO, QUE PARA ESO FUE CONTRATADO.

PARA DISOLVER ESOS SENTIMIENTOS, TANTO DEL EMPLEADO COMO DEL JEFE, ES NECESARIO INICIAR EL PROCESO LLAMADO SOCIALIZACION ENTRE EL NUEVO EMPLEADO Y LA EMPRESA

DEFINICION DE CAPACITACION

ES UNA SERIE DE ACTIVIDADES PLANEADAS Y BASADAS EN LAS NECESIDADES REALES DE LA EMPRESA QUE SE ORIENTAN HACIA UN CAMBIO EN LOS CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y ACTITUDES DE LOS EMPLEADOS QUE LES PERMITAN DESARROLLAR SU LABOR DE MANERA EFICIENTE

CAPACITACION

LA CAPACITACION ACTUALMENTE TIENE UNA GRAN IMPORTANCIA PARA LA SOBREVIVENVIA Y DESARROLLO DE LAS EMPRESAS TURISTICAS, CADA VEZ SE REQUIERE MAS DE ELEMENTOS O PERSONAS QUE CONOZCAN LO ULTIMO EN LOS ASPECTOS RELACIONADOS CON SUS ACTIVIDADES COTIDIANAS

ESCUELA VESTIBULAR

SU PRINCIPAL OBJETIVO ES ENSEÑAR RAPIDAMENTE LAS FUNCIONES ESPECIFICAS DEL PUESTO QUE DESARROLLARA EL EMPLEADO DE NUEVO INGRESO.

ADIESTRAMIENTO DENTRO DE LA EMPRESA

ES UN PROCESO QUE TIENE COMO OBJETIVO PRIMORDIAL MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD, PARA LO CUAL ES NECESARIO DESARROLLAR LOS SIGUIENTES PASOS:
1er. Paso: Determinar un programa de productividad
2do. Paso: Elaborar un plan específico
3er. Paso: Desarrollar dicho programa

Tipos de adiestramiento

INDUCCION

ADIESTRAMIENTO DENTRO DE LA EMPRESA

ESCUELA VESTIBULAR

ESCUELA GENERAL DE LA EMPRESA

definición de adiestramiento

ES PROPORCIONAR DESTREZA EN UNA HABILIDAD ADQUIRIDA, CASI SIEMPRE MEDIANTE UNA PRACTICA MAS O MENOS PROLONGADA DE TRABAJOS DE CARÁCTER MUSCULAR O MOTRIZ.

induccion y capacitacion

LAS EMPRESAS TURISTICAS CUENTAN CON EL RH, SU ELEMENTO MAS VALIOSO; SIN EMBARGO, POR LAS DIFERENCIAS ENTRE LOS EMPLEADOS QUE LAS INTEGRAN, ASI COMO POR EL CAMBIO CARACTERISTICO DE TODA EMPRESA EN EL DESARROLLO, ES DE SUMA IMPORTANCIA ADECUAR LAS HABILIDADES DEL RH CON LOS REQUISITOS DE LAS TAREAS Y FUNCIONES QUE ESTA ACTUALMENTE DESEMPEÑANDO O CON LAS QUE EN EL FUTURO REALIZARA, SURGIENDO DE ESTA MANERA LA NECESIDAD DE ADIESTRAMIENTO COMO UNA DE LAS AREAS DE RESPONSABILIDAD DEL ENCARGADO DE RECURSOS HUMANOS.